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吃洋葱必要知道的几件事

作者:蔬菜批发  浏览量:1477  发布日期:2021-1-26 15:33:32

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  在我们生活中我们讲究养生和保健,在保健方法里面,我们可以选择运动保健,食疗保健等各种方法,在治疗疾病上面我们可以选择中药治疗也可以选择西药治疗,我们还可以选择一些民间的偏方,

  买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方,

  白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些,洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果,慢火加热是重要的秘诀,生洋葱味道有些冲,但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等功能。如果想更多地从洋葱中获得健康,生吃或拌沙拉是比较好的办法。

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